Karamelliseeritud sibula quiche

Esta es una receta que tiene una duración de unos 60 minutos y para servir a 6 comensales. Se puede acompañar con un vino tinto de tu elección.

Koostisosad:

Masa básica

1.5 taza de harina de trigo

100 g de mantequilla fría, cortada en trozos

1 näputäis soola

3 cucharadas de agua de hielo o incluso puntada

Täidise jaoks

7 cucharadas de mantequilla sin sal

6 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas

3 munad

150 ml de crema agria

100 g de rallado Gruyere o plato

100 g de queso parmesano rallado por mayor

Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi

Ettevalmistamine:

Sest tainas

Jahu segatakse, la sal y la mantequilla con los dedos hasta que este quebradiza. Agregue el agua poco a poco para formar una masa homogénea.

Estirar la masa y la línea de una forma baja de doble fondo, apto para quiches, 27 cm läbimõõduga. Cortar la masa con un tenedor y hornear moderado (180° C) ajal 30 minutit (debe no doradas, sólo firme).

Täidise jaoks

En una sartén o cacerola de fondo grueso, derrita la mantequilla a fuego lento, Lisada sibul, revolviendo ocasionalmente y cocine por 30 minutos hasta que estén bien dorados, kuid ilma saada põletada.

Batir los huevos en un tazón grande, agregue la crema y sazone. Añadir el Gruyere y mezclar bien. Agregar la cebolla confitada y verter sobre la tarta al horno. Espolvorear con el queso parmesano y hornear en un horno moderado (190° C) ajal 15 et 20 minutos o hasta que el relleno firme y dorada.

Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutit enne serveerimist. Decorar con ramas de albahaca.