Õlu kana

El condimento esencial de este guiso de kana es la cerveza, kaotada kogu alkohol toiduvalmistamisel ja annab kana heale maitsele, especialmente indicado para acompañar a un primer plato ning riis.

õlu

kana

Liha

Õlu kana

2017-03-04 10:12:06

Inimesed 4

Osad 4

(Hääletus)

Laadimise...

Prindi

ettevalmistusaega

5 min

küpsetamise aeg

10 min

aeg kokku

15 min

ettevalmistusaega

5 min

küpsetamise aeg

10 min

aeg kokku

15 min

Koostisosad

• 1 pollo troceado (yo he utilizado alitas)
• 1 Sibul
• 1/3 litro de cerveza
• oliiviõli
• soola ja pipart
• 1 copita (100 ml) Cognac (Vabatahtlik)

Juhised

1. Sofreimos la cebolla picada unos minutos a fuego lento. Seejärel, salpimentamos el pollo y lo salteamos a fuego fuerte durante un par de minutos (esto es importante para que la piel, o la parte exterior de la carne en caso de que la hayamos quitado, quede crujiente y no tenga la desagradable, para muchos, textura de piel cocida).
2. Después añadimos la cerveza y, cuando empiece a cocer, bajamos el fuego. Dejamos cocer lentamente durante una media hora, consiguiendo que la cerveza evapore todo su alcohol, hasta que se haya reducido casi completamente.

Märkmed

• Soovi korral, podemos añadir un poquito de coñac junto con la cerveza.

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