Õlu kana
El condimento esencial de este guiso de kana es la cerveza, kaotada kogu alkohol toiduvalmistamisel ja annab kana heale maitsele, especialmente indicado para acompañar a un primer plato ning riis.

Õlu kana
2017-03-04 10:12:06

Inimesed 4
Prindi
ettevalmistusaega
küpsetamise aeg
aeg kokku
Koostisosad
- 1 pollo troceado (yo he utilizado alitas)
- 1 Sibul
- 1/3 litro de cerveza
- oliiviõli
- soola ja pipart
- 1 copita (100 ml) Cognac (Vabatahtlik)
Juhised
- Sofreimos la cebolla picada unos minutos a fuego lento. Seejärel, salpimentamos el pollo y lo salteamos a fuego fuerte durante un par de minutos (esto es importante para que la piel, o la parte exterior de la carne en caso de que la hayamos quitado, quede crujiente y no tenga la desagradable, para muchos, textura de piel cocida).
- Después añadimos la cerveza y, cuando empiece a cocer, bajamos el fuego. Dejamos cocer lentamente durante una media hora, consiguiendo que la cerveza evapore todo su alcohol, hasta que se haya reducido casi completamente.
Märkmed
- Soovi korral, podemos añadir un poquito de coñac junto con la cerveza.
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