Petit choux kreem

Petit choux kreem
gourmet retsept
Suupisted
Prantsuse köök
Leivad ja kuklid
Petit choux kreem
Osad 4
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
Koostisosad
  • 1/4 l vett
  • 60 g võid või margariini
  • 1 näputäis soola
  • riivitud koor 1/3 sidrun
  • 200 g jahu
  • 4 munad
Aga teisest küljest
  • 1/3 vedel koor l
  • 60 g suhkrut
  • 1/2 Tassi tuhksuhkrut
Juhised
  1. Llevar a ebullición el agua con la mantequilla o margarina. la sal y la ralladura de limón. Echar de una vez la harina tamizada en el líquido y batir hasta que la masa forme una bola y se desprenda del cacharro.
  2. Poner la masa en una fuente, dejar enfriar un poco e incorporar uno a uno los huevos. Ahi 230". Con la manga pastelera formar petit choux de masa a conveniente distancia unos de otros sobre la bandeja del horno. Cocerlos 15-20 minutit kuni pool-kõrgus. No abrir el horno durante los primeros 10 minutit, pues bajaría la masa.
  3. Abrir horizontalmente los petits choux aún calientes. Montar la nata con el azúcar y poner una cucharada de ésta sobre la mitad inferior de cada petit choux. Tapar con la otra mitad y espolvorear con el azúcar en polvo tamizado.
Märkmed
  • Con la manga pastelera también se puede dar a la masa una forma enroscada, para rellenar estas rosquitas con nata, o formar los alargados eclairs, que se rellenan con nata de moca y se cubren con un baño de moca.
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