Praetud kala kaste ja vürtsidega

Lõuna
Cocina camboyana
Cocina de Laos
Aasia köök
Kala
Praetud kala kaste ja vürtsidega
Inimesed 6
Osad 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hääletus)
Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
20 min
küpsetamise aeg
20 min
aeg kokku
40 min
ettevalmistusaega
20 min
küpsetamise aeg
20 min
aeg kokku
40 min
Koostisosad
  • 1 teelusikatäis jahvatatud köömned
  • 1 maapealsete koriander teelusikatäis
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 750 g de filetes de pescado blanco, como palometa o cazón
  • 2 munavalged, poco batidas
  • aceite suficiente para freir
Salsa de pescado y soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 küünt küüslauku, majados
  • 1 trozo de 2,5 cm de jengibre fresco, riivitud
  • 1 Sibul, Viilutatud
  • 4 Murulauk, cortadas en palitos cortos
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 2 sojakaste spoonfulid, poco salada
  • 1 cucharada de azúcar morena fina
  • 1 Cup (250 ml) vee
  • 1 cucharada de harina de maíz
Juhised
  1. Ponga en un cuenco mediano la harina, el comino molido, el cilantro y el pimentón y mezclelos bien. Corte los filetes de pescado en dados de 2 cm, y empapelos en la clara de huevo ; rebócelos ligeramente con la mezcla de harina, sacudiéndolo un poco para quitarles la que tengan en exceso.
  2. Caliente el aceite en una sartén honda o en un wok y saltee los dados de pescado en tandas, a fuego fuerte durante 3 o 4 minutos o hasta que estén dorados y bien hechos. Dejelos escurrir sobre servilletas de papel y manténgalas calientes
Para preparar la salsa
  1. Caliente el aceite de sésamo en una sartén y sufría el ajo, Ingver, la cebolla y la cebolleta a fuego medio durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté dorada. lncorpore las salsas de pescado y de soja, el azúcar morena y el agua. Deslíe la harina de maíz en un poco de agua y añada la mezcla de salsas, sin dejar de remover hasta que la salsa rompa a hervir y se espese.
  2. Sirva las piezas de pescado cubiertas con la salsa muy caliente. Adorno el plato con rodajas de cebolleta. El arroz cocido al vapor n una ensalada pueden quedar muy bien como acompañantes de este plato.
Retseptid lihtne https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 arvustust

Jäta kommentaar

Kas soovite liituda vestlus?
Julgelt kaasa

Jäta vastus

See sait kasutab Akismet rämpsposti vähendamiseks. Õpi, kuidas oma kommentaarid andmete töötlemise.