Täidetud kanarinda, Paneeritud cornmeal croûte

lõunasöök garnisoniga
kana
Prantsuse köök
Liha
Täidetud kanarinda, Paneeritud cornmeal croûte
Osad 4
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
Koostisosad
  • 4 kana supremes
  • 150 GR. de jamón cocido en fetas
  • 2 punane paprika
  • 2 zucchine
  • 4 rodajas de pan de campo
  • 2 küünt küüslauku
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 2 cucharadas de semillas de zapallo
  • 2 munad
  • 1/2 Tassi piima
  • Soola ja pipart maitse järgi
Juhised
  1. Colocar en una sartén, sin materia grasa las semillas de zapallo, maisijahu, llevar a fuego mínimo y saltear durante 10 minutit. Retirar y procesar. Retirar la corteza de pan de campo, pihustatakse õli, frotar con ajo y tostar en el horno, procesar con la preparación anterior hasta reducir a polvo. Raamat.
  2. Quemar los pimientos sobre la hornalla, envolver con papel y pelar, quitar las semillas. Cocinar los zucchinis cortados en láminas sobre una plancha y grillar de ambos lados.
  3. Abrir las supremas sin separarlas por completo, salpimentar y cubrir con jamón crudo, zucchinis y morrones ahumados, arrollar una por una, salpimentar y envolver en papel aluminio, formar cilindros compactos.
  4. Colocarlos en una fuente cubrir con un poco de agua y cocinar con horno a temperatura alta por 20 minutit. Retirarlos del horno, sacar el papel y pasarlos por huevo batido y leche, sazonar con sal, pimienta y ajo picado.
  5. Rebozar las supremas en el polvo procesado y pan rallado, colocarlos en una fuente y cocinar en el horno hasta dorar.
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