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Maniokk turseid (piparrohi)

keskpärastlõuna keskel
cocina brazilera
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Maniokk turseid (piparrohi)
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
Taina koostisosad
  • 100 GR. de harina mandioca
  • 100 GR jahu 000
  • 1/3 Tassi vett
Täidise koostis
  • 1 muna
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 tassi hakitud sibul
  • 1/2 ají morrón amarillo picado
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 taza de granos de choclos cocido
  • 1/2 taza de choclo cremoso
  • Soola ja pipart maitse järgi
Kaste koostisosad
  • 1 Sibul
  • 1 küüslauguküüs
  • 1 riivitud porgand
  • 4 tomates pelados
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 pizca de azúcar
  • Soola ja pipart
Juhised
  1. Mezclar en la procesadora (amasadora eléctrica) la harina común y la de mandioca, agregar el agua, muna, el pimentón y procesar hasta obtener una masa, si hace falta agregar 2 o 3 spl vett.
  2. Estirar el bollo, cortar discos de 8 cm. con un cortapasta y reservar. Aparte saltear la cebolla y el morrón en una sartén con el aceite, 10 minutit, añadir los choclos (en granos y cremoso), salpimentar y dejar enfriar.
  3. Distribuir sobre la mitad de los discos una cucharada de relleno. Cubrir con otro disco y hacer un repulgue alrededor. Cocinar los pastelitos con abundante aceite caliente, hasta que estén dorados.
  4. Todas las masas que llevan rellenos blandos, se pueden pincelar con yema batida para que no revienten y luego hacer el repulgue. También pueden cocinarlos en horno moderado de 12 et 15 minutit.
  5. Peale, picar la cebolla y el ajo y rallar la zanahoria. Cocinar los tomates enteros en una cacerola con el aceite de oliva, sibul, porgand, küüslauk, suhkur, sin dejar de revolver con cuchara de madera durante 20 minutit. Hooaja.
  6. Servir los pastelitos sobre la salsa y añadir gotas de pesto.
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