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Nugat koogikesi

Nugat koogikesi
gourmet retsept
Suupisted
Prantsuse köök
Koogid
Nugat koogikesi
Osad 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 häält)
Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
25 min
küpsetamise aeg
10 min
aeg kokku
35 min
ettevalmistusaega
25 min
küpsetamise aeg
10 min
aeg kokku
35 min
Koostisosad
  • 8 munakollased ja 4 munavalged
  • 100 g suhkrut
  • 80 g jahu
  • 20 g tärklist
  • 40 g kakaopulbrit
Aga teisest küljest
  • 1/2 l piima
  • 1 vanilje puding pulbri pakike
  • 2 munakollased
  • 150 g suhkrut
  • 250 g võid
  • 100 g de nougat
Aga teisest küljest
  • 100 g rasvast šokolaadi saun
  • 5 cerezas confitadas
Ahju salve jaoks
  • habeme paber
Juhised
  1. Forrar la bandeja de horno con papel barba. Ahi 200 kraadi. Pekske mungad 50 g de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, montar las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo a arriba.
  2. Tamizar por encima la harina con la fécula y el cacao y mezclar. Extender esta masa de bizcocho sobre el papel barba y cocerla 8-10 minutit kuni pool-kõrgus. Volcar el bizcocho sobre un paño y desprender el papel. Dejar enfriar y, tras unas 2 horas de reposo, cortarlo en 3 tiras.
  3. Preparar un puding con la leche, los polvos, las yemas y el azúcar. Lastakse jahtuda. Batir la mantequilla hasta que quede espumosa y mezclar con ella a cu- charadas el puding y el nougat derretido.
  4. Untar dos tiras de bizcocho con esta crema, colocar las tres tiras una encima de otra y cubrir con crema de nougat. Derretir el baño de chocolate graso y cubrir con él el pastel. Cortar éste en por- ciones y adornar éstas con crema de nougat y trozos de cereza.
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