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Koogid Casanova

Koogid Casanova
Horno
Lihavõtted
gourmet retsept
Itaalia köök
Koogid
Koogid Casanova
Inimesed 12
Osad 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hääletus)
Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
Koostisosad
  • 8 munakollased
  • 100 g suhkrut
  • 4 munavalged
  • 80 g jahu
  • 20 g tärklist
  • 100 g de avellanas molidas
Aga teisest küljest
  • 1/2 l piima
  • 4 tl suhkrut
  • 1 vanilje puding pulbri pakike
  • 250 g võid
  • 2 copitas de licor de coñac (4 CL)
Aga teisest küljest
  • 1/2 vaso de confitura de grosellas
  • 3 cucharadas de crocante picado
  • 12 Kanaari saarte kirsid
Ahju salve jaoks
  • habeme paber
Juhised
  1. Küpsetuskandik habemepaberiga. Ahi 240-250 kraadi. Batir las ye mas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas.
  2. Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba. Tamizar por encima la harina con la fécula e incorporar con las avellanas.
  3. Extender la masa de bizcocho sobre la bandeja del horno y cocer 5 minutit ahju keskmine kõrgus. Volcar el bizcocho, retirar el papel.
  4. Dejar reposar la masa 2 horas y cortarla luego en rectángulos de igual tamaño. Preparar un puding con leche, azúcar y los polvos para puding.
  5. Batir la mantequilla hasta que esté espumosa y mezclarla con el puding ya frío y el coñac.
  6. Extender confitura y crema de mantequilla sobre dos capas de bizcocho, colocar una encima de otra, untar todo alrededor con crema y espolvorear con crocante. Dividir en 12 osad. Decorar con crema y guindas.
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