Leib ja ülestõusmispüha

Leib ja ülestõusmispüha
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Leib ja ülestõusmispüha
Osad 4
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
30 min
küpsetamise aeg
50 min
aeg kokku
1 HR 20 min
ettevalmistusaega
30 min
küpsetamise aeg
50 min
aeg kokku
1 HR 20 min
Koostisosad
  • 1 kg jahu
  • 80 g pressitud pärm
  • 1/2 l leiget piima
Aga teisest küljest
  • 200 g de almendras peladas y picadas
  • 400 g hakitud suhkrustatud sidruni koor
  • 600 g Sultana rosinad
  • 2 rummi likööri klaasid (4 Cl)
Aga teisest küljest
  • 200 g võid
  • 100 g suhkrut
  • 2 munad
  • näputäis soola
  • koore 1 riivsidruni
Aga teisest küljest
  • 50 g suhkrut
  • 1 munakollane
  • 50 g de almendras en barritas
  • 3 spl rummi
Ahju salve jaoks
  • mantequilla y papel barba
Juhised
  1. Forrar una bandeja de horno con papel barba engrasado. Siivilöidä jahu kaussi ning tee keskele auk. Desmenuzar en él la leva dura y amasar junto con la leche y un poco de harina. Lastakse käärima 15 minutit.
  2. Mezclar las almendras, la corteza de limón confitada y las pasas con el ron y dejar macerar 30 minutit. Derretir la mantequilla y trabajar con el azúcar, munad, Soola, sidruni koorik, la masa previa y el resto de la harina. Lastakse käärima 20 minutos y dividir la masa en dos partes iguales.
  3. Mezclar una parte con las frutas al ron y dejar fermentar otros 15 minutit. Ahi 180 kraadi. Formar una barra con la masa con frutas y dejar fermentar otros 15 minutos sobre la bandeja del horno.
  4. Hacer un corte en forma de cruz en el pan y cocer 50-60 minutit ahju põhjas.
  5. Pintar el pan con la mantequilla derretida cuando esté todabia caliente y espolvorear azúcar por encima. Hacer una trenza con el resto de la masa, formar una rosca y pintarla con yema de huevo batida.
  6. Mezclar las almendras con el azúcar y el ron, echarlo por encima de la rosca y cocer como el pan.
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