Nisutera leib

Nisutera leib
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Nisutera leib
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
Koostisosad
  • 150 g de granos de trigo
  • 60 g pressitud pärm
  • 1/4 L sooja vett
  • 2 spl soola
  • 6 spl mett
  • 40 g võid
  • 1 kg de harina integral de trigo
  • 1/4 l de agua
Juhised
  1. Tres días antes de preparar el pan. poner los granos de trigo a germinar siguiendo las indicaciones del envase. Mezclar la levadura con el agua templada. Incorporar la sal, mesi, la mantequilla líquida y el agua a la levadura y añadir la mitad de la harina tamizada.
  2. Dejar fermentar esta masa previa tapada 30 minutit toatemperatuuril. Agregar el resto de la harina, los granos de trigo y 1/4 l de agua a la masa y trabajarla bien. Dejar fermentar de nuevo la masa, hasta que se duplique su volumen. Amasar otra vez y formar dos panes con la masa.
  3. Colocar los panes sobre una bandeja del horno y dejar fermentar otros 15-20 minutit. Ahi 200 kraadi. Hacer un ligero corte en forma de cruz en los panes, pintarlos con agua y cocerlos 50-60 minutit ahju põhjas. Lastakse riiul jahtuda.
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