Piparkoogid mandli

Piparkoogid mandli
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Leivad ja kuklid
Piparkoogid mandli
Osad 4
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
25 min
küpsetamise aeg
20 min
aeg kokku
45 min
ettevalmistusaega
25 min
küpsetamise aeg
20 min
aeg kokku
45 min
Koostisosad
  • 4 munad
  • 250 g suhkrut
  • 400 g jahu
  • 1/2 tl küpsetuspulbrit
  • 400 g hakitud mandlid
  • 50 g de corteza de limón confitada
  • 50 g de corteza de naranja confitada
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • una punta de cuchillo de clavo aromático molido, otra de nuez moscada molida y otra de pimienta de Jamaica molida
Aga teisest küljest
  • 1 munakollane
  • 80 medias almendras peladas
Juhised
  1. Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una masa espumosa. Tamizar la harina con la levadura, segada mandlid, las cortezas de limón y de naranja confitadas, Kaneeli, küünte, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica y amasar.
  2. Dejar reposar la masa envuelta en papel aluminio o barba 2 tundi külmkapis. Ahi 180 kraadi.
  3. Extender la masa en una superficie enharinada de forma que tenga 1 cm de espesor y cortar la en rectángulos de igual tamaño. Colocar las pastas sobre una bandeja de horno. Batir la yema de huevo con un poco de agua y pintar con ella las pastas.
  4. Colocar en cada esquina de las pastas una media almendra. Cocer a altura media durante 20 minutit, hasta que adquieran un tono castaño claro. Desprender las pastas de la bandeja con un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla.
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