Merluusi roheline kaste ja Paneeritud heigi põsed

Merluusi roheline kaste ja Paneeritud heigi põsed
lõunasöök garnisoniga
Hispaania köök
Kala
Merluusi roheline kaste ja Paneeritud heigi põsed
Inimesed 4
Osad 4
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
10 min
küpsetamise aeg
10 min
aeg kokku
20 min
ettevalmistusaega
10 min
küpsetamise aeg
10 min
aeg kokku
20 min
Koostisosad
  • 4 lomos de merluza
  • 16 kokotxas
  • 16 Karbid
  • espinas y cabeza de merluza
  • 1 küüslauguküüs
  • jahu
  • huevo batido
  • 1 chorrito de vino blanco
  • vee
  • oliiviõli
  • Soola
  • petersell
Juhised
  1. Para el caldo, pon a cocer las espinas y la cabeza de merluza en una cazuela con agua. Añade el tallo de la cebolleta y una rama de perejil. Deja cocer durante 10 minutit. Cuélala y resérvala.
  2. Reboza las kokotxas en harina y dos huevos batidos y ponlas a freír en una sartén con aceite. Sácalas a una fuente con papel absorbente y resérvalas.
  3. Pon en una cazuela baja el diente de ajo picado con 4 spl oliiviõli. Cuando empiece a dorarse añade los lomos de merluza sazonados, la mitad de las almejas y un poco de caldo de pescado. Remueve bien la cazuela para que ligue la salsa y espolvorea con perejil picado. Retira las almejas que tengan abiertas sus balbas e incorpora el resto. Cocina el conjunto durante 2 minutit.
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