Hautatud veiseliha keele
Hautatud veiseliha keele
2014-12-01 05:44:23
Osad 6
(1 häält)
Laadimise...Prindi
ettevalmistusaega
Küpsetusaeg
Koostisosad
- 1 lengua de res, Natukene 750 grammi
- 1 sidrun
- 5 tassi vett
- la parte blanca y algo de lo verde de 1 ajo porro y de una rama de celeri
- 1 cebolla cortada en dos
- 1/2 pimenton verde
- 2 küüslaugu küünt, purustatud
- 2 cucharaditasde sal
- 3 o 4 granos enteros de pimienta negra
- 1 taza de tomate picado sin piel y sin semillas
- 2 tazas de cebolla picada
- 1/2 punane pipar
- 3 diientes de ajo, machacados
- 1/3 tassi õli
- 1 taza del consomé donde se cocina la lengua de res
- 1/2 taza de vino dulce
- 16 alcaparras pequeñas
- la pulpa de 6 aceitunas medianas picaditas
- 1/4 de taza de pasas
- 2 spl ketšup tomatikaste
- 1 tl Worcestershire kastmega
- 1 1/2 tl soola
- 1/2 tl pipart
Juhised
- Se frota la lengua con limón. Se enjuaga. En una olla a presión con suficiente agua que la cubra se cocina la lengua por 10 minutit. Se saca la lengua de la olla y todavía caliente y raspándola con un cuchillo, se le elimina la piel. Se desecha el agua. 21
- Nuevamente en una olla a presión, se ponen la lengua, 5 tassi vett, sibul, paprika, el ajo porro, el celeri, küüslauk, la sal y los granos de pimienta, Se llevan a un hervor y se cocina de 40 et 50 minutit või kuni pehmenemiseni.
- Se trituran el tomate, sibul, el pimentón y los ajos machacados restantes, se ponen en un caldero con el aceite caliente, se agrega el consomé y se cocina unos 15 minutos a fuego fuerte. Se agregan el vino, las alcaparras, las aceitunas, Rosinad, Kui ketšup, Worcestershire kastmega, soola ja pipart. On keema, se añade la lengua rebanada. Se tapa, se pone a fuego medio y se cocina por 30 minutit või kuni kaste pakseneb veidi.
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