Klaasitud pähkli sidemed

Klaasitud pähkli sidemed
gourmet retsept
Suupisted
Itaalia köök
Leivad ja kuklid
Klaasitud pähkli sidemed
Osad 4
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
20 min
küpsetamise aeg
15 min
aeg kokku
35 min
ettevalmistusaega
20 min
küpsetamise aeg
15 min
aeg kokku
35 min
Koostisosad
  • 450 g jahu
  • 30 g pressitud pärm
  • 1/4 l leiget piima
  • 50 g võid
  • 1 munakollane
  • 1/2 tl soola
Aga teisest küljest
  • 150 g võid
  • 50 g jahu
Aga teisest küljest
  • 100 g de avellanas tostadas molidas
  • 50 g suhkrut
  • 2 spl rummi
  • 1 munavalge
Aga teisest küljest
  • 3-4 supilusikatäit tuhksuhkrut
  • 2 spl rummi
Juhised
  1. Con los ingredientes, desde la harina a la sal. preparar una masa fermentada. Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Repetir tres veces la operación de doblar la masa, extenderla de nuevo y meterla en el frigorífico. Ahi 220 kraadi.
  2. Extender la masa a un tamaño de 25 X 70 cm. Mezclar la avellana con el azúcar, el ron y la clara y untar con ello una mitad longitudinal de la masa. Doblar el lado no untado sobre el relleno y apretar los bordes.
  3. Cortar la masa a lo ancho en tiras de 3 1/2 cm de anchura. En el centro de cada una practicar un corte de 7 cm de largo y pasar un extremo a través de esta abertura retorciendo la masa.
  4. Poner los lazos sobre la bandeja del horno y cocerlos 10-15 minutit kuni pool-kõrgus. Mezclar el azúcar en polvo tamizado con el ron y untar con ello los lazos aún calientes.
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