Lambaburger mündikastmega

Lõuna
Kreeka köök
Liha
Lambaburger mündikastmega
Inimesed 4
Osad 4
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
25 min
küpsetamise aeg
10 min
aeg kokku
35 min
ettevalmistusaega
25 min
küpsetamise aeg
10 min
aeg kokku
35 min
Koostisosad
  • 500 g de cordero,en filetes
  • soola ja pipart
  • 1 teelusikatäis jahvatatud köömned
  • 1/4 tl paprika
  • 1 lusikatäis oliiviõli
  • 30 g võid
  • 1-2 kena küüslauk nelk
  • 1 cucharadita de corteza de limón, riivitud
  • 8 panes pita redondos, tostados
  • 4 tomates de pera, en rodajas finas
  • sal y pimienta negra recién molida, Täiendavaid
  • chutney de mango verde, Vabatahtlik
Salsa de yogur a la menta
  • 3/4 taza de yogur natural
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1/4 teelusikatäis jahvatatud köömned
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
Para hacer la salsa
  1. mezcle el yogur, Mint, el comino y el azúcar en un cuenco y bátalos bien.
Teine
  1. Limpie los filetes de grasa y nervios, y páselos por una mezcla a base de sal, pipar, comino y pimentón. Cúbralos y déjelos reposar 15 minutit.
  2. En una sartén con aceite y mantequilla, sofría el ajo y la ralladura de limón 1 minutilise. Añada los filetes y fríalos a fuego medio por ambos lados unos 5 minutit, hasta que estén dorados y tiernos, või mõned 7 minutit, hasta que estén bien hechos. Retírelos, envuélvalos con papel de aluminio y déjelos reposar 5 minutit.
  3. Cubra la base del pan con rodajas de tomate. Añada los filetes cortados en lanchas finas y sazone con sal y pimienta recién molida. Ponga una cucharada de salsa encima y cúbralo con el pan. Si lo desea, puede servido con chutney de mango verde.
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