Hokkien Nuudlid juurviljadega

Lõuna
cocina taiwan
Pasta
Hokkien Nuudlid juurviljadega
Osad 4
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
aeg kokku
15 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
aeg kokku
15 min
Koostisosad
  • 500 g de fideos hokkien, separados con cuidado
  • õli
  • 4 kena küüslauk nelk
  • 2 cucharadas de hierba de limón (ainult valge osa) hakkliha
  • 1 tl hakitud punane tšilli
  • 1 tl riivitud värsket ingverit
  • 150 g de judías verdes troceadas
  • 200 g de setas shiitake frescas, poolitatud
  • 250 g de tofu en lonchas
  • 5 cebolletas en rodajas
  • 1 cucharada de kecap manis
  • 1 supilusikatäis sojakaste
  • 1 cucharada de semillas de sesamo
  • 2 cucharadas de cebolla frita crujiente
Juhised
  1. Ponga los fideos en un bol refractario cubiertos de agua hirviendo y déjelos en remojo 2 minutit; sáquelos y escúrralos bien.
  2. Caliente el aceite en el wok y saltee durante 1 minuto el ajo con la hierba de limón, el chile y el jengibre. Agregue las judías y las setas y saltéelas durante 3 minutit. Añada el tofu, kevadsibul, las salsas kecap manis y de soja y el sésamo y deje cocer durante 3 minutit. Eche entonces los fideos y 1 cucharada de agua y saltee hasta que todo este bien caliente. Sirva inmediatamente el salteado con la cebolla crujiente por encima
Märkmed
  • el kecap manis es una salsa de soja espesa y dulce de origen indone sio; se vende en tiendas de alimentación asiática.
  • Puede sustituirla por miel. La cebolla frita crujiente también se vende en tiendas orientales.
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