Ensalada vietnamita de pollo

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cocina vietnamita
Salatid
Ensalada vietnamita de pollo
Inimesed 4
Osad 4
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
40 min
küpsetamise aeg
5 min
aeg kokku
45 min
ettevalmistusaega
40 min
küpsetamise aeg
5 min
aeg kokku
45 min
Koostisosad
  • 4 filetes de pollo magros, cocinados
  • 1 taza de apio, peenestatud
  • 2 zanahorias medianas, en tiras finas de 5 cm pikk
  • 1 taza de col en tiras finas
  • 1 väike sibul, en anillos
  • 1/4 de taza de hojas de cilantro fresco
  • 1/4 de taza de hojas de menta fresca, picadas
Kastmes
  • 3 cucharadas de azúcar extrafina
  • 2 spl vett
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de ajo, purustatud
  • 2 valge SL äädikat
  • 1 guindilla roja, sin pepita y picada fina
Aderezo
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuetes
  • 1 1/2 tl hakitud küüslauk
  • l/3 de taza de cacahuetes tostados, peenestatud
  • 1 cucharada de azúcar morena o 2 cucharaditas de azúcar extrafina
Juhised
  1. Corte el pollo en tiras delgadas y preferiblemente alargadas. Mezcle el pollo, el apio, porgand, la col, sibul, el cilantro y la menta en un recipiente grande.
Para hacer la salsa
  1. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente pequeño, bata hasta que el azúcar se disuelva y todos los ingredientes estén bien mezcla dos. Ponga la salsa sobre el pollo, remueva. Ponga sobre el plato.
Para hacer el aderezo
  1. Caliente el aceite en un wok a temperatura moderada. Añada los cacahuetes y el azúcar, remueva. Enfrie. Eche sobre la ensalada antes de servir.
Märkmed
  • Kana, la salsa y el aderezo se pueden preparar varias horas antes; adorne antes de servir.
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