Lambaliha küpsetatud asadurillas

Lambaliha küpsetatud asadurillas
Lõuna
Horno
India köök
Liha
Lambaliha küpsetatud asadurillas
Inimesed 4
Osad 4
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
aeg kokku
1 HR 30 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
aeg kokku
1 HR 30 min
Koostisosad
  • 1/2 cordero lechal con asaduras (2 1/2 kg aprox.)
  • 4 kartul
  • 1 Roheline pipar
  • 1 Sibul
  • 1 roheline sibul
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 klaasi valget veini
  • 1 klaas vett
  • oliiviõli
  • äädikas
  • Soola
  • hakitud peterselli
Juhised
  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas. Corta la cebolla en finos aros y dispón todo en la bandeja del horno que tenemos con un poco de aceite. Sazona y agrega el vaso de vino blanco y el de agua.
  2. Despieza el cordero, sazona y colócala en la bandeja del horno junto con las patatas. Machaca los dientes de ajo y agrégalos a lo anterior. Hornea el conjunto a 180º durante 75-90 minutit.
  3. Limpia y corta en tiras el hígado y las mollejas. Sazona y saltea todo en una sartén con un poco de aceite. Retira y reserva. Pica el pimiento verde, 2 dientes de ajo y la cebolleta y agrégalos a la sartén anterior. Seejärel, añade las asaduras, un poco de vinagre y saltea todo brevemente.
  4. Sirve un trozo de cordero asado con unas patatas, espolvorea con perejil picado y presenta el salteado de asadurillas en una cazuela de barro.
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