Coles de bruselas rebozadas con crema de puerros

2018-04-07 18:55:25

Inimesed 4

(Hääletama)

Laadimise...

Prindi

ettevalmistusaega

15 min

Küpsetusaeg

0 min

aeg kokku

30 min

ettevalmistusaega

15 min

Küpsetusaeg

0 min

aeg kokku

30 min

Koostisosad

Sest tainas

Juhised

Pela la patata y limpia los puerros. Pícalos y ponlos a rehogar en un cazuela con un poco de aceite. Echa una pizca de sal y deja cocer durante 15 minutit. Tritura con una batidora, añade leche y, finalmente, pasa por el chino o colador.
Pon las coles de Bruselas a cocer en la olla rápida con el accesorio para cocer al vapor. Tapa la olla y deja cocer durante 3 minutit. Escurre y reserva.
Para preparar la masa, mezcla la harina con el agua. Añade las yemas batidas y 20 GR. de mantequilla fundida. Condimenta con sal y pimienta, mezcla bien y deja reposar durante 30 minutit.
Baña las coles en la masa preparada y fríelas en una sartén con aceite. Sirve la crema de puerro en el fondo de una fuente y coloca las coles sobre ella. Decora con una ramita de perejil y sirve.

Märkmed

Para limpiar bien los puerros hay que hacerles varios cortes con la punta de un cuchillo y enjuagarlos hasta que suelten toda la tierra que tienen en las hojas internas. Si están muy sucios lo mejor es cortarlos por la mitad a lo largo y pasarlos por agua hasta que estén bien limpios.

lihtne köök

Retseptid lihtne https://recetasdecocinafaciles.NET /