Cinamons kuklid (magus tainas, Ameerika Ühendriigid)

Cinamons kuklid (magus tainas, Ameerika Ühendriigid)
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Laadimine...
Prindi
Ingredientes de la esponja
  • 30 GR. de levadura
  • 1/2 Tassi piima
  • 100 GR. jahu 0000
Ingredientes de la masa
  • 1/2 kg. de puré de papas
  • 400 GR. jahu 0000
  • 1 muna
  • 100 GR. suhkru
  • 3 tl vanill sisuliselt
  • 1/2 taza de manteca pomada
  • 1 supilusikatäis sidruni koor
  • Azúcar negra cantidad necesaria
  • Canela en polvo cantidad necesaria
Ingredientes del glaseado
  • 200 CC. piima koor
  • 100 GR. tuhksuhkrut
  • 3 cucharadas de manteca blanda
  • 2 tl vanill sisuliselt
  • 1/2 taza de miel de mapple
  • 2 cucharaditas de esencia de almendras amargas
  • 2 tazas de nueces Pecan
Para la esponja
  1. mezclar la leche tibia, la levadura y la harina en un bol, mezclar bien que quede casi líquido. Dejar levar el doble.
Sest tainas
  1. mezclar el puré de papas con la harina, hacer un hueco en el medio y añadir la esencia el huevo, la ralladura y el azúcar.
  2. Amasar hasta que quede una masa lisa y blanda, hacer un bollo y tapar con un papel film y dejar descansar por 15 minutit.
  3. Tomar la masa, estirar y hacer un rectángulo de 45 cm. poolt 35 cm. ja 1 cm. de alto. Pintar con manteca pomada, espolvorear con abundante azúcar negra y mucha canela en polvo, en rollar, tapar con nylon y dejar descansar 10 minutit, cortar 16 osad.
  4. Llevar las porciones a una fuente para horno rectangular, untado con manteca y espolvoreado con harina, dejar que las porciones leven y se toquen entre sí, siempre trabajar con levadura donde no haya corrientes de aire frías. Cocina con horno moderado, precalentado a 180º, 20 minutit.
Para el glaseado
  1. mezclar la crema de leche, la manteca pomada (blanda), el azúcar impalpable, vanilli sisuliselt, la miel de mapple, la esencia de almendras amargas y las nueces Pecan.
  2. Sacar los rollos del horno bañar con el glaseado y llevar nuevamente hasta caramelizar (dorar) por arriba.
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