Kits on pastoraalne

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Osad 8
Prindi
Koostisosad
  1. 1 chivo joven, ning 1 et 3 meses, ning 2 et 3 kilo, en trozos medianos
  2. 2 sidrunid.
MARINAAD
  1. 1 taza de cebolla rallada
  2. 1 1/2 tl soola
  3. 2 ramitas de mejorana, de orégano y de tomillo y 1/2 cucharadita de cada uno, secos molidos
  4. 1 tl pipart
  5. 1 spl Worcestershire kastmega.
ABIAINED
  1. 1 taza de aceite para dorar el chivo
  2. 1/4 Cup õli praadimiseks
  3. 2 liitrit vett
  4. 4 tomates cortados en cuartos, nahata ja seemned
  5. 1 cebolla pelada, cortada en cuartos
  6. 1 cabeza de ajo entera semipelada
  7. 4 ramitas de perejil
  8. 1/2 cucharadita de ají picante seco, Ground
  9. 3/4 de taza de vino blanco seco.
Juhised
  1. Se limpia, hõõruda sidruniga, se enjuaga y se seca el chivo. Se frota con el adobo obtenido mezclando sus ingredientes.
  2. En un caldero grande se calienta el aceite. Se agregan los trozos de chivo sin el adobo, que se deja aparte, y se fríen hasta dorar. Se ponen aparte. Se elimina ese aceite y se limpia el caldero, se agrega el aceite restante. Se vuelven las presas de chivo al caldero, el adobo y el resto de los ingredientes. Se tapa y se cocina por 1 1/4 et 1 1/2 hora o hasta que esté blando. Se eliminan las hierbas y verduras.
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