Hollandi Rosina taignas

Hollandi Rosina taignas
Horno
gourmet retsept
Suupisted
Hollandi köök
Leivad ja kuklid
Hollandi Rosina taignas
Osad 4
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
Koostisosad
  • 500 g jahu
  • 40 g pressitud pärm
  • 100 g suhkrut
  • 1/8 de I de leche templada
  • näputäis soola
  • las cortezas de 1 sidruni-ja 1 naranja ralladas
  • 2 munad
  • 75 g võid
  • 100 g de pasas sin pepitas
  • 50 g Korintose rosinad
  • 75 g de corteza de naranja confitada muy picada
Para freir
  • 1 õli l või 1 kg võid
Juhised
  1. Siivilöidä jahu kaussi ning tee keskele auk. Incorporar en él la levadura desmenuzada y amasar junto con un poco de azúcar, la mitad de la leche y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar la masa previa tapada 15 minutit. Repartir en el borde de harina el resto del azúcar con el resto de la leche, Soola, las ralladuras de limón y de naranja, los huevos y la mantequilla en trocitos y amasar todo junto con la masa previa.
  3. Lastakse käärima 15 minutit. Introducir las pasas 2 minutos en agua caliente, escurrir y agregar junto con la corteza de naranja confitada. Lase tainal käärida 15 minutit. Kuumutage õli 160 kraadi.
  4. Con dos cucharas enharinadas hacer pequeños buñuelos con la masa, introducir unos seis buñuelos en el aceite cada vez y freír 10 minutit, hasta que estén dorados.
  5. Darles la vuelta con una espumadera. Sacar los buñuelos del aceite cuando estén fritos y dejar escurrir en papel absorbente.
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