Laotian kuivatatud härg rohelise papaia salatiga

Lõuna
buey
Cocina camboyana
Aasia köök
Liha
Laotian kuivatatud härg rohelise papaia salatiga
Inimesed 6
Osad 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hääletus)
Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
40 min
küpsetamise aeg
5 HR
aeg kokku
5 HR 40 min
ettevalmistusaega
40 min
küpsetamise aeg
5 HR
aeg kokku
5 HR 40 min
Koostisosad
  • 1 kg de tapa de buey, parcialmente congelada
  • 2 tl soola
  • 1/4 de cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de azúcar morena fina
  • 4 küünt küüslauku, majados
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
Ensalada de papaya verde
  • 1 papaya verde pequeña, pelada y sin semillas
  • 1 porgand
  • 2 küünt küüslauku, majados
  • 1 trozo de 6 cm de jengibre fresco, riivitud
  • 2 guindillas rojas pequeñas, peeneks hakitud
  • 2 supilusikatäit kala kaste
  • 4 hojas de lima kaffir, en juliana
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de azúcar morena fina
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 Cup (30 g) de hojas frescas de cilantro
  • 1 Cup (160 g) de cacahuetes tostados sin sal
Juhised
  1. Quite a la carne todo exceso de grasa, cortela en lonchitas de 2.5 cm de espesor y éstas en tiras. Mezcle en un cuenco la sal, el chile en polvo, pipar, el az ar. el aro y los aceites de sésamo y de cacahuete. Añada la carne y remuévala bien con las manos con la mezcla dc aceite hasta que quede bien impregnada. Tapela con papel transparente y pongala a marinar en el refrigerador durante aproximadamente 4 tundi.
  2. Ponga la carne en una rejilla sobre una bandeja de horno y asela a 120º C de temperatura durante unas 3 horas o hasta que esté seca.
  3. Ponga la carne a gratinar unos 3 minutit, con el gratinador muy caliente, antes de servirla. Llevela a la mesa con la ensalada de papaya verde.
Para preparar la ensalada de papaya
  1. Corte la papaya y la zanahoria en tiras delgadas con un rascador de limones o con un cuchillo. Eche en un cuenco los demás ingredientes y mézclelos bien, Sírvala.
Retseptid lihtne https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 arvustust

Jäta kommentaar

Kas soovite liituda vestlus?
Julgelt kaasa

Jäta vastus

See sait kasutab Akismet rämpsposti vähendamiseks. Õpi, kuidas oma kommentaarid andmete töötlemise.