leib puding

leib puding
merienda
leib
Prantsuse köök
Puding
leib puding
Osad 6
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 häält)
Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
30 min
küpsetamise aeg
30 min
aeg kokku
1 HR
ettevalmistusaega
30 min
küpsetamise aeg
30 min
aeg kokku
1 HR
Koostisosad
  • 1/2 kg. Riivsaiaga
  • 1 L. Piima
  • 6 u. Munad
  • 400 GRS. Suhkru
  • 100 GRS. Pasas de uvas
  • 100 GRS. Nueces picadas
  • 1 CDA. Vanilje sisuliselt
Juhised
  1. Koht 200 GRS. de azúcar en una cacerola y llevar a fuego, mezclar suavemente hasta obtener un caramelo dorado.
  2. Verter el caramelo caliente en una budinera, y rotarlo a fin de acaramelar toda la base y los costados.
  3. Cortar la miga de pan en pequeños trozos y ponerlos en un bowl.
  4. Calentar la leche, y retirarla del fuego antes de hervir. Volcar la leche en un bowl, sobre las migas de pan, y revolver hasta que el pan absorba toda la leche.
  5. Por separado se baten los huevos, koos 200 GRS. de azúcar y la esencia de vainilla.
  6. Cuando el pan está frío, agregar los huevos batidos, batiendo la mezcla hasta obtener una masa uniforme, mientras agregar de a poco las pasas de uva y las nueces picadas.
  7. Verter el contenido en el molde previamente acaramelado, y llevar al horno moderado a baño maria, poolt 30 minutit. El budín esta a punto justo, cuando al intoducir un palillo, éste sale seco.
  8. Cuando este frío, desmoldar, y dejarlo reposar en la heladera.
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