Caracas praad

Caracas praad
Lõuna
Punase liha
Venetsueela köök
Liha
Caracas praad
Osad 8
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
Koostisosad
  • 1 1/2 kilo de ganso de res cortado en medallones o bistecs de 1 1/2 et 2 sentimeetrit paks 1 cucharada de vinagre
  • 1 supilusikatäis õli
  • 3 küüslaugu küünt, purustatud
  • 1/4 tl pipart
  • 2 tl soola
  • 1/4 tassi õli
  • 1 cebolla grande en ruedas gruesas
  • 8 ruedas de tomate manzano sin semillas.
Juhised
  1. Se mezclan bien el vinagre, õli, küüslauk, la pimienta y la sal y con esa mezcla se adoban los bistecs durante 20 minutit.
  2. En una sartén se pone el aceite para freír los bistecs unos 3 minutit ühel küljel. Se conservan calientes aparte. En el mismo aceite se frien las cebollas hasta que comiencen a dorar y se distribuyen encima de los bistec. Luego se doran ligeramente las ruedas de tomate, Umbes 1 minuto por lado y se colocan sobre las cebollas una sobre cada bistec y así se sirven inmediatamente.
Märkmed
  • NOTA: Si se prescinde de las ruedas de tomate se tendrá un BISTEC ENCEBOLLADO.
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