Tursa confit kastmes romesco skrei

skrei cod

 

Selle retsepti me tahame tutvustada teile Sr. Kui Skrei, alates veebruari keskpaigast märtsi lõpus, jõuda meie fishmongers. On erinevaid värske tursk, kes toitub peamiselt mereannid, väga maitsev ja mahlane liha.

Teisest küljest on meil romesco kaste, kasutatakse kaltsotste imemiseks, ja et see sobib ideaalselt selle kala jaoks ja kaasas grillitud liha.

Me ei tahaks olla ebaviisakad ja lõpetada tänase toiduvalmistamise tehnika esitlemine, Mis, Isegi kui see ei tundu nii, on aktsepteeritud paleo dieedis: suhkrustatud.  See koosneb rasvas vannitud toidu valmistamisest, kui see ei ületa 60ºC. Allpool selgitame, kuidas.

TURSK
Kala
Skrei tursk
Inimesed 2
Osad 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hääletus)
Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
Tursa jaoks
  • – 4 et 6 skrei tursa viilud
  • – oliiviõli (1/2 liiter u)
Kastet
  • – 1 suur punane pipar (või kaks ñorat)
  • – 100g sarapuupähkleid
  • – 50g mandleid
  • – 5 et 6 küpsed tomatid
  • – 8 küünt küüslauku
  • – oliiviõli
  • – näputäis soola
Juhised
  1. Esiteks, peske tomatid ja pipar ning pange need kokku koorimata küüslauguga eelsoojendatud ahjus 200 ° C juures 30 minutit või kuni pipar on röstitud.
  2. Kuigi need kokad panevad tursa pajarooga ja katavad selle õliga. Tooge see väga madalale kuumusele. Nüüd tuleb probleem, lihtne lahendada, kuidas ma tean, et õli ei ulatu 60ºC-ni? On kolm indikaatorit.: Üks, kui õli on kuum, jätab see mõned väikesed mullid, Peaaegu hindamatu, kuid nad ei muutu kunagi suurteks mullideks ja ei saa praadida. Teine on see, et saate oma sõrmeotsad rahulikult õli sisse panna ilma põletamata. Ja kolmas, teie sondi termomeeter töötab korralikult (Mitte nagu minu oma.) ja saate temperatuuri kontrollida, kui ei, siis kontrollige esimest ja teist punkti.
  3. Sellel ei ole liiga palju komplikatsioone, kuid on tõsi, et peate küpsetamise ajal olema tulekahjust teadlik., Midagi, mis kestab mõned 20 minutid või nii.
  4. Lõpetuseks, koorige pipart, tomatid, küüslauk ja purustada need pähklite kõrval, näputäis soola ja oliiviõli pritsimine. Tühjendage tursk, pange soola peal ja serveerige kuuma kastme kõrval.
  5. Nautige seda mustjalg-turska nüüd, kui on aeg.
  6. Bon apetit!
Retseptid lihtne https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 arvustust

Jäta kommentaar

Kas soovite liituda vestlus?
Julgelt kaasa

Jäta vastus

See sait kasutab Akismet rämpsposti vähendamiseks. Õpi, kuidas oma kommentaarid andmete töötlemise.