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Te Babas puuviljadega

Te Babas puuviljadega
Armas
gourmet retsept
Magustoidud
Te Babas puuviljadega
Osad 4
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
Koostisosad
  • 350 g jahu
  • 20 g pressitud pärm
  • 1 Tass sooja piima
  • 4 munad
  • 40 g suhkrut
  • 1 bolsita de vainilla en polvo
  • 1/2 tl soola
  • 150 g võid
Aga teisest küljest
  • 1/4 l de agua
  • 150 g suhkrut
  • riivitud koor 1 sidrun
  • 3 rummi likööri klaasid (6 CL)
  • 1/8 de I de vino blanco
  • 1/4 l de nata liquida
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 250 g de fruta, Ananass, uvas espinas, Kirsid, Kiivid
  • 50 g de almendras en láminas
Hallitusseened
  • või ja jahu
Juhised
  1. Untar con mantequilla y espolvorear con harina de doce a veinticuatro moldecitos para savarín de 8 cm läbimõõduga. Siivilöidä jahu peale purskkaev ja teha auk keskel. Echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche y un poco de harina.
  2. Lastakse käärima eelmise mass 15 minutit. Batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y añadir la vainilla y la sal.
  3. Sulatada või, pero sin dejar que se ponga muy caliente. Añadirla a la mezcla de huevos y batir ésta junto con la masa previa y el total de la harina hasta obtener una masa casi fluida. Dejar fermentar de nuevo la masa tapada 10 minutit. Llenar los moldecitos hasta la mitad con la masa y dejarla fermentar tapada otros 15 minutit.
  4. Ahi 210 kraadi. Cocer los pastelitos 30 minutit kuni pool-kõrgus. Volcar sobre una rejilla y dejar enfriar. Llevar a ebullición el agua con el azúcar, sidruni Zest, el ron y el vino, sin dejar de remover hasta que el azúcar se disuelva del todo.
  5. Colocar los babás con la parte inferior hacia arriba sobre una bandeja y regarlos con el líquido. Deben quedar completamente empapados .Montar la nata y dividirla en dos partes. Mezclar una parte con el cacao.
  6. Una tras otra meter la nata blanca y la oscura en una manga pastelera con boquilla estrellada y formar con ella en el centro de cada babá un montoncito de nata. Si es preciso, dejar escurrir la fruta, dado el caso trocearla y adornar los babás con las frutas y las almendras en láminas.
Märkmed
  • Si sólo se dispone de doce moldecitos para savarín, hay que cocer los pastelitos en dos tandas. Pero también se pueden utilizar moldecitos para flanes en lugar de los primeros o fabricar más moldecitos para savarín con papel de aluminio.
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