Riis köögiviljade ja seentega

Riis köögiviljade ja seentega
Lõuna
Aasia köök
Riisi
Riis köögiviljade ja seentega
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ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
aeg kokku
40 min
ettevalmistusaega
15 min
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0 min
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Koostisosad
  • 300 GR. Riisi
  • 100 GR. de trompetas de la muerte
  • 16 suured seened
  • 1 Sibul
  • 1 pipar
  • 1 Porrulauk
  • 2 porgandid
  • 12 ajos tiernos
  • 5 küünt küüslauku
  • ½ vaso de vino blanco
  • vee
  • ekstra neitsioliiviõli
  • Soola
  • petersell
Juhised
  1. Corta 3 dientes de ajo en láminas y ponlos a dorar en una cazuela con un poco de aceite. Pica finamente la cebolla, Pipar, las zanahorias, el puerro y los ajos tiernos e incorpóralos. Retira los tallos de los champiñones, pícalos y añádelos. Sazona y deja pochar hasta que se dore.
  2. Pasa las trompetas de la muerte por agua y añádelas. Rehoga brevemente y agrega el arroz. Mezcla y vierte el agua (doble y un poco más que de arroz). Cocina durante 20 minutit.
  3. Pon 2 dientes de ajo en el mortero, añade un poco de sal y machácalos. Vala õli, perejil picado y el vino blanco y mezcla bien.
  4. Coloca los sombreros de los champiñones en una fuente apta para el horno. Sazónalos y vierte sobre ellos, un poco de la mezcla anterior. Introduce en el horno a 200ºC durante 20 minutit. Sirve el arroz en una fuente, y coloca alrededor los champiñones.
Märkmed
  • La trompeta de la muerte no se puede consumir cruda ni poco cocinada ya que resulta indigesta. Hay que cocerlas entre 15 ja 20 minutit. Por lo tanto son indicadas para elaborar recetas con una cocción prolongada como por ejemplo sopas o arroces.
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