Lihapallid

Lihapallid
Lõuna
kööki argentina
Liha
Lihapallid
Osad 10
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
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Koostisosad
  • 1 kilo de pulpa negra, res, ya limpia
  • 1/4 de kilo de carne magra, de cochino
  • 3 viilud leiba
  • 1/4 Tassi piima
  • 2 muna, kergelt pekstud
  • 1/2 tassi riiviga sibula
  • 4 küünt küüslauku, machacados u 1 tl Worcestershire kastmega
  • 1 tl musta pipart
  • 3 1/2 tl soola
  • 1/2 cucharada de perejil
  • INGREDIENTES PARA LA SALSA
  • 1 tass õli
  • 3/4 Tassi riivitud sibul
  • 2 dientes de machacados
  • 1 taza de tomate rallado, ilma nahata
  • 1/4 de pimentón rojo, riivitud
  • 1/2 taza de consorné de carne
  • 2 spl ketšup tomatikaste
  • 1/2 tl soola
  • 1/8 de chucharadita de pimienta negra.
Juhised
  1. Se muelen finamente las carnes.
  2. En un envase se pone la carne molida. Se le agregan el pan previamente remojado en la leche, munad, sibul, küüslauk, Worcestershire kastmega, pipar, la sal y el perejil.
  3. Se mezcla bien con las manos y se hacen bolitas de unos 5 centímetros de diámetro. No deben manosearse mucho para que no queden muy duras.
  4. Väikeses katkes paned õli soojendada. Se agregan las albóndigas y se cocinan hasta que estén doradas, ning 4 et 5 minutit. No se fríen demasiado. Se sacan y ponen aparte.
  5. En el mismo caldero, se deja alrededor de 1/2 taza de aceite donde se frieron las albóndigas. Se agregan la cebolla y el ajo y se fríen hasta marchitar, Natukene 4 minutit, Lisada tomat, paprika, puljong, la salsa de tomate, soola ja pipart. Keedetud ones 7 minutit. Se cuela con un colador presionando los sólidos con una cuchara de madera.
  6. Se pasa la salsa a una olla o caldero más grande, se agregan las albóndigas. Se lleva a un hervor y se cocinan tapadas a fuego fuerte por 15 minutit.
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