Lihapallid

Lihapallid
Lihapallid
Osad 10
Prindi
Koostisosad
  1. 1 kilo de pulpa negra, res, ya limpia
  2. 1/4 de kilo de carne magra, de cochino
  3. 3 viilud leiba
  4. 1/4 Tassi piima
  5. 2 huevos ligeramente batidos
  6. 1/2 taza de cebolla rallada
  7. 4 küünt küüslauku, machacados u 1 tl Worcestershire kastmega
  8. 1 tl musta pipart
  9. 3 1/2 tl soola
  10. 1/2 cucharada de perejil
  11. INGREDIENTES PARA LA SALSA
  12. 1 tass õli
  13. 3/4 Tassi riivitud sibul
  14. 2 dientes de machacados
  15. 1 taza de tomate rallado, ilma nahata
  16. 1/4 de pimentón rojo, riivitud
  17. 1/2 taza de consorné de carne
  18. 2 spl ketšup tomatikaste
  19. 1/2 tl soola
  20. 1/8 de chucharadita de pimienta negra.
Juhised
  1. Se muelen finamente las carnes.
  2. En un envase se pone la carne molida. Se le agregan el pan previamente remojado en la leche, munad, sibul, küüslauk, Worcestershire kastmega, pipar, la sal y el perejil.
  3. Se mezcla bien con las manos y se hacen bolitas de unos 5 centímetros de diámetro. No deben manosearse mucho para que no queden muy duras.
  4. En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar. Se agregan las albóndigas y se cocinan hasta que estén doradas, ning 4 et 5 minutit. No se fríen demasiado. Se sacan y ponen aparte.
  5. En el mismo caldero, se deja alrededor de 1/2 taza de aceite donde se frieron las albóndigas. Se agregan la cebolla y el ajo y se fríen hasta marchitar, Natukene 4 minutit, Lisada tomat, paprika, puljong, la salsa de tomate, soola ja pipart. Keedetud ones 7 minutit. Se cuela con un colador presionando los sólidos con una cuchara de madera.
  6. Se pasa la salsa a una olla o caldero más grande, se agregan las albóndigas. Se lleva a un hervor y se cocinan tapadas a fuego fuerte por 15 minutit.
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