Espagueti con revuelto de langostinos y espinacas
Espagueti con revuelto de langostinos y espinacas
2018-10-09 14:21:16
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Ingredientes
- 1 paquete de espagueti
- 1/2 kg de espinacas (pueden ser congeladas)
- 200 gramos de colas peladas de langostinos
- 2 dientes de ajos
- 1 punta de cayena (o guindilla)
- 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 sobre de queso rallado.
Instrucciones
- Poner una cacerola grande con abundante agua al fuego, echar sal al gusto, cuando empiece a hervir el agua echar los espagueti cocer como unos 7 minutos, escurrir el agua, pasar por el grifo del agua fría y volver a la cacerola.
- Mientras en otra cacerola ponemos un poco de agua y echamos las espinacas a cocer, al mismo tiempo ponemos una sartén al fuego, echamos el aceite, cuando este empiece a humear le ponemos los ajos pelados, picados muy finos y la cayena, damos una vuelta y le añadimos las colas de los langostinos, le agregamos las espinacas bien escurridas de agua, rehogamos todo y lo volcamos encima de los espagueti, damos unas vueltas y servimos calientes
- Cuando lo pongamos en los platos echamos queso rallado por encima.
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