Entremeses de Pimientos
Entremeses de Pimientos
2016-06-16 15:05:43
Personas 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- Microondas: NO
- Congelación: SI
- · 3 Pimientos (pimentones) rojos.
- · 250 g. de atún en escabeche
- · 100 g. de aceitunas (olivas) verdes.
- · 1 Cucharada de mantequilla (manteca, margarina).
- · Unas hojas de lechuga.
- · 2 Cucharadas de aceite
- · 1 Cucharada de vinagre
- · Sal
- · Perejil
Instrucciones
- El primer paso que debemos hacer es untar los pimientos con un poco de aceite y proceder asarlos. Quitar los rabos y las semillas, proceder a cortarlos en cuartos, en sentido longitudinal.
- Después vierta el atún en un almirez grande, añadir la mantequilla y majarlo, hasta que se forme una pasta homogénea. Luego rellene cada trozo de pimiento con la pasta de aun.
- Proceder a enrollarlo como para hacer un canelón e ir colocándolos en círculos, sobre el plato de servir.
- Ya para culminar con este plato, poner las hojas de lechuga en el centro del plato. Repartir las aceitunas y poner en el centro algunas hojitas de perejil, mezcle en un cuenco el aceite, el vinagre y un poco de sal, y rocíelo sobre los entremeses. Adorne si es de tu gusto con tomates.
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