Entrada con atún y huevos
Entrada con atún y huevos
2018-01-13 14:02:00
Personas 2
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tiempo coccion
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Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 jitomates
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de aceitunas
- 1 cucharada de jugo de limón
- la ralladura de la cáscara de una naranja
- 2 latas de atún en aceite
- 2 huevos cocidos, pelados y rebanados
- aceite vegetal
Instrucciones
- Ase,pele y corte los pimientos en trocitos. Ase, pele y pique los jitomates. Escurra el aceite del atún sobre una sartén y ahí sofrí los pimientos, jitomates y ajos ( si es necesario agregue un poco de aceite vegetal).
- Ponga el atún, báñelo con el jugo del limón y desmenúcelo. Añádalo a la sartén, revuelva y cocine por 5 min. a fuego bajo. Retire del fuego y agregue las aceitunas, ralladura de naranja y rebanadas de huevo. Sirva frío o caliente.
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