Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa
2018-10-20 15:40:06
Personas 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 200 gramos de gambas peladas
- 3 latas pequeñas de atún en aceite de oliva
- 2 zanahorias
- 3 huevos
- 1 cebolla tierna
- mayonesa
Instrucciones
- Lavar las patatas, las zanahorias, los huevos muy bien, ponerlos a cocer con abundante agua y sal al gusto, si lo hacéis en la olla rápida son 10 minutos, en un cazo pequeño ponemos un poco de agua con un poco de sal, cuando rompa a hervir echamos las gambas y apartamos
- Una vez cocido dejamos enfriar un poco, reservamos un huevo, la mitad de una zanahoria, 3 gambas, unos trozos de atun, pelamos patatas, zanahorias, huevos, cebolla, lo cortamos todo muy fino ponemos en una cacerola grande añadimos 2 latas de atún y las gambas escurridas que también las cortamos muy pequeñas, echamos mayonesa
- Con un tenedor de palo damos vueltas para que se mezcle todo muy bien, cuanto mas compacta nos quede mejor, pasamos a una fuente plana, la cubrimos con mayonesa y adornamos con lo que tenemos reservado, meter en el frigorífico y cuando este muy fresquita a comer.
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