Ensalada de pollo y pasta

cena
receta fácil
cocina tradicional
Aperitivos y tapas
Ensalada de pollo y pasta
Porciones 4
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tiempo prep
20 min
tiempo coccion
15 min
tiempo total
35 min
tiempo prep
20 min
tiempo coccion
15 min
tiempo total
35 min
Ingredientes
  • 1 taza de espirales
  • 2/3 taza de guisantes congelados
  • 1/2 pollo a la barbacoa
  • 120 g de maíz en grano de lata, escurrido
  • 1 pimiento rojo mediano, troceado
  • 4 cebolletas picadas
  • 2 pepinos pequeños en rodajas
  • 1/3 taza de aliño a la italiana
Instrucciones
  1. Dispón todos los ingredientes y utensilios necesarias sobre la mesa de la cocina
  2. Cuece la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo durante 10 minutos, hasta que esté tierna. Viertela en un colador, refréscala bajo el chorro de agua fria y déjala escurrir.
  3. Cuece los guisantes en una cacerola mediana con agua hirviendo durante 2 minutos o hasta que estén tiernas. Pásalas a un colador, mantenlos unos segundos bajo el chorro de agua fria y déjalos escurrir.
  4. Separa la carne de pollo de la carcasa y cortala en trozos pequeños.
  5. Mezcla en el bol la pasta. los guisantes, el maiz, el pollo, el pimiento, la cebolleta y el pepino.
  6. Añade el aliño y remuévelo todo bien.
Notas
  • Sirvela como plato principal, acompañada de una ensalada verde.
  • Este plato puede prepararse con anterioridad y guardarse. tapado, en la nevera. Vierte el aliño justo antes de servir.
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