Ensalada de Pasta thermomix
Ensalada de Pasta thermomix
2018-01-31 14:48:55
Personas 2
Ensalada de Pasta thermomix con robot de cocina Thermomix
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 300 g de pasta (tipo lacitos)
- 4 tomates maduros
- 180 gramos de atún
- 2 pimientos
- 2 huevos
- 20 aceitunas deshuesadas
- 2 dientes de ajo
- Unas hojas de albahaca
- 2 cucharadas de cebollino picado
- 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Pelar los tomates y verterlos en el vaso de la Thermomix, también los dientes de ajo pelados, un poco de sal, pimienta recién molida y albahaca. Programar 2 minutos a velocidad 5.
- Cuando empiece a funcionar la máquina, ir añadiendo el aceite, poco a poco, por el bocal de la tapa. Rectificar de sazón si hace falta. Cocer la pasta. Mientras tanto, cortar los pimientos (verdes o amarillos) en dados muy pequeños (o bien trocear en la Thermomix 7 segundos a vel. 3 1/2).
- Cocer los huevos, pelarlos y trocearlos. Escurrir el atún en aceite y desmenuzarlo. Mezclar en una ensaladera grande: la pasta cocida y escurrida, el aliño de tomate, los pimientos en daditos, los huevos troceados, el atún y las aceitunas. Mezclar bien y añadir un poco de aceite si es necesario.
- Espolvorear con el cebollino y servir.
Notas
- Sugerencias: ideal para acompañar cualquier plato de carne. Cualquier pasta corta sirve para este plato.
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