Ensalada de Pasta thermomix

ensalada de pasta
Ensalada de Pasta thermomix
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Ensalada de Pasta thermomix con robot de cocina Thermomix
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Ingredientes
  • 300 g de pasta (tipo lacitos)
  • 4 tomates maduros
  • 180 gramos de atún
  • 2 pimientos
  • 2 huevos
  • 20 aceitunas deshuesadas
  • 2 dientes de ajo
  • Unas hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de cebollino picado
  • 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta
Instrucciones
  1. Pelar los tomates y verterlos en el vaso de la Thermomix, también los dientes de ajo pelados, un poco de sal, pimienta recién molida y albahaca. Programar 2 minutos a velocidad 5.
  2. Cuando empiece a funcionar la máquina, ir añadiendo el aceite, poco a poco, por el bocal de la tapa. Rectificar de sazón si hace falta. Cocer la pasta. Mientras tanto, cortar los pimientos (verdes o amarillos) en dados muy pequeños (o bien trocear en la Thermomix 7 segundos a vel. 3 1/2).
  3. Cocer los huevos, pelarlos y trocearlos. Escurrir el atún en aceite y desmenuzarlo. Mezclar en una ensaladera grande: la pasta cocida y escurrida, el aliño de tomate, los pimientos en daditos, los huevos troceados, el atún y las aceitunas. Mezclar bien y añadir un poco de aceite si es necesario.
  4. Espolvorear con el cebollino y servir.
Notas
  • Sugerencias: ideal para acompañar cualquier plato de carne. Cualquier pasta corta sirve para este plato.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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