Ensalada de piña y aguacate

piña y aguacate
Ensalada de piña y aguacate
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Ingredientes
  • 1 piña
  • 2 aguacates
  • 1 limón
  • 1 taza de requesón
  • 1/4 taza de pimiento rojo
  • 1 taza de jamón de pollo
  • 1/2 taza de mayonesa
  • sal y pimienta
Instrucciones
  1. Mezcle el requesón con la mayonesa y sazone con sal y pimienta. Corte la piña por la mitad a lo largo y reserve. Retire la pulpa y córtela en cubitos. Pele los aguacates y córtelos en cubitos.
  2. Rocíelos con el limón. En un recipiente mezcle la piña, el aguacate, el pimiento rojo y el jamón. Rellene las mitades de piña con esta preparación y báñela con la mayonesa de requesón. Sirva inmediatamente.
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