Ensalada de Frijoles
Ensalada de Frijoles
2018-01-14 20:34:40
Personas 4
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tiempo coccion
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Ingredientes
- 300 gramos de frijoles rojos de lata, escurridos
- 300 gramos de garbanzos de lata, escurridos
- 240 gramos de habas amarillas, cocidas
- 8 ejotes cocidos y cortados
- 30 gramos de frijoles lima de lata, escurridos
- 1 cebolla roja, grande en cubitos
- 1 pimiento rojo, grande en cubitos
- 4 tallos de apio, en cibitos
- sal y pimienta
- 2 tazas aceite vegetal
- 2/3 taza vinagre de vino blanco
- 2 cdas. granos de mostaza
Instrucciones
- En un tazón grande, combine los primeros 8 ingredientes y sazone con sal y pimienta al gusto. En un tazón mediano combine el aceite, el vinagre y la mostaza.
- Póngale el aderezo a la ensalada. Combínelos con cuidado. Cubra con papel plástico y ponga a marinar en el refrigerador por 2 horas antes de servir.
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