Braid stuffed
Braid stuffed
2018-10-26 22:49:06
Portions 4
(1 votes)
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prep time
Cooking time
total time
Ingredients
- 375 g flour
- 20 g pressed yeast
- 1/8 of l of warm milk
- 50 g sugar
- 50 g butter
- 2 eggs
- 1/2 teaspoon salt
- Masa cruda de mazapán
- confitura de albaricoque
- pasas y almendras picadas (50 g of each)
- 1 egg yolk
- 1 spoonful of sugar
- 1 tablespoon water
For the oven tray
- butter or margarine
Instructions
- Grease a baking tray. Sift the flour onto a source, echar en el centro la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche y un poco de azúcar y de harina. Let ferment 15 minutos la masa previa. Melt the butter. batirla con los huevos, la sal y el resto del azúcar, amasar esta mezcla con la masa previa y la harina y dejar que fermente durante 15 minutes.
- Extender la masa en forma de placa de 50 >< 40 cm y 1 cm de grosor y marcar en ella a lo largo 3 zonas de igual anchura. Mezclar el mazapán con la confitura, untar con ello la zona central y esparcir por encima las pasas y las almendras.
- Cortar las zonas de los lados en tiras oblicuas de 2 cm de anchas y trenzarlas sobre el relleno. Dejar subir la trenza otros 15 minutes on the baking sheet. Heat oven to 225 degrees. Untar la trenza con la yema batida. Cook 30 minutes in the bottom of the oven.
- Bring water to a boil with sugar 10 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción, untar con ello la trenza.
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