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Orange cream tartlets

Orange cream tartlets
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prep time
25 min
time cooking
10 min
total time
35 min
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25 min
time cooking
10 min
total time
35 min
Ingredients
  • 190 g butter
  • 130 g powdered sugar
  • 1 egg yolk
  • 1 tablespoon milk
  • 375 g flour
On the other hand
  • 6 leaves of white gelatine
  • 1/8 de l de jugo de naranja congelado
  • 1/8 l water
  • 1/4 l de vino blanco
  • 100 g sugar
  • 1/2 l of liquid cream
On the other hand
  • 1 spoonful of sugar
  • 50 g of cocoa powder
  • 1 caja famíliar de helado de vainilla
  • 50 g toasted sliced almonds
Instructions
  1. Amasar la mantequilla con el azúcar en polvo tamizada, the yolk, la leche y la harina tamizada hasta obtener una masa quebrada. Let stand covered mass 2 hours in the refrigerator. Heat oven to 200 degrees.
  2. Spread the dough securely and lined with her 12 moldecitos para tartaleta de 8 cm in diameter. Cook 10 minutes to half-height. Ablandar la gelatina en un poco de agua fria. Llevar a ebullición el jugo de naranja con el agua. el vino y el azúcar y dejar enfriar un poco. Disolver la gelatina exprimida en esta mezcla caliente.
  3. Meter este líquido en el frigorífico. Assemble the cream. En cuanto la jalea de naranja comience a cuajar, mezclar con ella la mitad de la nata. Rellenar las tartaletas con esta crema. Dejar que se solidifique.
  4. Mezclar el resto de la nata con el azúcar y el cacao. Poner una tajada de helado sobre cada tartaleta y adornar con montoncitos de nata y almendras en láminas.
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