Alt-Jaffa Orange cake
Alt-Jaffa Orange cake
2018-10-27 20:28:23
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prep time
time cooking
total time
Ingredients
- 7 egg yolks
- 280 g sugar
- la corteza rallada y el jugo de 2 oranges
- 7 egg whites
- 30 g flour
- 80 g de miguitas de bizcocho
- 280 g de almendras ralladas sin pelar
On the other hand
- 200 g de jalea de naranja
- 100 g toasted sliced almonds
- 7 rodajas de naranja confitadas
For mold
- mantequilla o margarina y pan rallado
Instructions
- Spread with butter or margarine a detachable mould of 26 cm de diámetro y esparcir en él pan rallado. Heat oven to 200 degrees. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y añadir la ralladura y el jugo de naranja. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla de yemas.
- Tamizar por encima la harina e incorporarla de abajo arriba junto con las miguitas de bizcocho y las almendras. Verter la masa en el molde y alisar la superficie. Cocerla 30-40 minutes to half-height.
- Dejar enfriar un poco la tarta sobre una rejilla, untarla a continuación con la jalea de naranja calentada, esparcir por encima las láminas de almendra y adornar con las rodajas de naranja confitadas partidas por la mitad.
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