Cherry ice cream pie
Cherry ice cream pie
2018-11-18 12:51:54
Portions 4
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prep time
Cooking time
Ingredients
- 50 g raw marzipan mass
- 50 g of apricot jam
- 1 tablespoon of rum
- 50 g of chopped candied lemon rind
- 1/3 of l egg white (about 4 eggs)
- 150 g sugar
- 1 fondo de bizcocho ya hecho
- 1 envase familiar cilíndrico de helado de cereza
- 8 candied cherries
- 1 cucharadita de almendras en láminas
Instructions
- Mezclar la masa de mazapán con la mermelada, el ron y la corteza de limón. Montar las claras junto con el azúcar y meterlas en una manga pastelera con boquilla estrellada.
- Cortar del bizcocho un círculo de 12 cm de diámetro y ponerlo sobre una bandeja refractaria. Untarlo con la mezcla de mazapán.
- Poner el helado sobre el fondo de bizcocho, cubrirlo con el merengue, adornar con las cerezas y almendras y dorar en el grill previamente calentado o en el horno a 240 grados hasta que el merengue empiece a tostarse ligeramente. Serve right away.
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