Tomato tart

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prep time
20 min
time cooking
1 hr
total time
1 hr 20 min
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1 hr
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1 hr 20 min
Ingredients
  • 1 and 1/2 Cup flour
  • 1 egg
  • 3 TSP. de levadura en polvo
  • 4 tablespoons butter 1/2 Cup of milk
  • 1 kg. de tomates cortados en rodajas
  • 3 CDAS. de queso Parmesano rallado
  • chopped parsley
  • pepper, salt and oregano
Instructions
  1. Mezcle la harina con el huevo ligeramente batido, the yeast, 3 CDAS. de manteca y una pizca de sal.
  2. Incorpore de a poco la leche hasta que la masa tenga consistencia, como para extenderla.
  3. Amase, then, con las manos y extienda con el palote. Forre con ella un molde para tarta.
  4. Disponga sobre la masa las rodajas de tomate en círculos concéntricos. Condimente con sal, pepper, orégano y perejil picado y salpique algunos trocitos de manteca.
  5. Cocine en horno caliente durante aproximadamente media hora.
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