Tagliatelle with asparagus sauce
Tagliatelle with asparagus sauce
2018-02-13 10:27:49
People 3
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time cooking
total time
Ingredients
- 3 lonchas de tocino o jamón
- 1 cebolla mediana picada fina
- 1 pimentón picado fino (optativo)
- ½ kg. Asparagus (congelados o frescos) picados en trozos
- 1 bandeja de champiñones laminados
- ¼ taza de vino blanco
- 1 bote pequeño de nata
- 4 cuch. de queso rallado
- Salt and pepper to taste
Para preparar la pasta
- 1 paquete tallarines de 500 GRS.
- 8 to 9 cups of boiling water
- 2 Bay leaves
- 1 to 2 tablespoons oil
- 1 teaspoon salt
- Pepper to taste
- 1 cucharada de margarina
Instructions
- Se pone el tocino en una fuente tapado de 2 ½ a 3 min. to the 100%. Se agrega la cebolla y pimentón, se mezcla y destapado se pone al 100% by 3 min., a mitad de tiempo se remueve.
- Se agrega espárragos, se tapan al 100% by 4 min. (cuando son frescos se dejan 5 min.). Add mushrooms, wine, la sal y pimienta. Se mezcla bien, cover and the 100% by 2 min. Agregar la crema y queso rallado, se une bien y se reposa tapado.
- En una fuente honda poner agua hirviendo con sal, aceite y laurel. Se ponen los tallarines, se tapan y al 70% by 6 min., se revuelven una o dos veces. Quedan al dente. Se dejan reposar tapados de 6 to 7 min. más que es cuando se ablandan. Se escurren y vuelven a la fuente. Se agrega margarina y con 3 cucharadas de la salsa hecha antes se mezcla, se tapa y al micro al 50% by 2 to 3 min.
- Se ponen en una fuente y encima se hecha la salsa restante.
Notes
- All times are for microwave of 1000 Watts.
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