Plum strudel
Plum strudel
2019-02-02 11:39:59
Portions 4
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prep time
Cooking time
total time
Ingredients
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 1/3 Cup lukewarm water
- 1 egg
- a pinch of salt
- 250 g flour
- 1 kg de ciruelas
- 140 g de num tequilla
- 100 g of breadcrumbs
- 5 tablespoons sugar
- 1/2 Cup of powdered sugar
For the oven tray
- butter or margarine
Instructions
- Spread a baking tray with butter or margarine. Derretir la manteca de cerdo y batirla con el agua. the egg and salt. Agregar poco a poco la harina tamizada y trabajar todos los ingredientes hasta conseguir una masa lisa.
- Formar una bola con la masa y dejarla reposar una hora en una fuente tapada. Wash the plums, deshuesarlas y partirlas en cuatro partes.
- Extender la masa de strudel sobre un paño gran de enharinado; la masa debe quedar lo más delgada posible. Con el dorso de la mano extender la masa desde el centro hacia todos los lados hasta que esté muy fina. Si la masa se agrieta al realizar esta operación, debe unirse inmediatamente.
- Reservar la masa sobre el paño. Heat oven to 200 degrees. Melt the butter, reservar dos cucharadas, mezclar el resto con el pan rallado y pintar dos terceras partes de la masa con la mezcla de mantequilla y pan rallado.
- Distribuir regularmente las ciruelas por encima y espolvorear con el azúcar. Pintar con un poco de mantequilla la parte de masa sin cubrir y enrollar el strudel levantando el paño por el lado cubierto por el relleno.
- Colocar el strudel sobre la bandeja del horno, pintarlo con el resto de la mantequilla y cocerlo 40 minutes at medium oven height. Tamizar el azúcar en polvo encima y servir caliente.
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