Mushroom Soufflé

souffle de champiñones
Mushroom Soufflé
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prep time
15 min
time cooking
15 min
total time
30 min
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15 min
time cooking
15 min
total time
30 min
Ingredients
  • 1 bandeja champiñones
  • 5 eggs
  • 1 taza crema fresca batida
  • Queso rallado para espolvorear
  • 2 tablespoons flour
  • 1/2 Cup of milk
  • 1 cucharada de margarina
  • 2 cucharada de vino blanco
  • Salt
  • Pepper
Instructions
  1. Colocar los champiñones picados en una bolsa de plástico con el vino blanco, closed and punctured.
  2. Llevar al microondas 2 minutes to the 100%.
  3. Derretir la margarina 45 segundos al 100% en un jarro. Then pour the flour, la sal y la pimienta con la mitad de la leche y batir hasta que quede espumosa.
  4. Poner en el microondas 2 minutes to the 50%.
  5. Sacarla y agregarle el resto de la leche con un poco del jugo de la cocción de los champiñones.
  6. Remover y llevar nuevamente al microondas 2 minutes to the 50% (o hasta que espese).
  7. Mezclar la salsa con los champiñones estrujados y agregar la taza de crema batida. Remover bien.
  8. Aparte batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Luego agregar las yemas y seguir batiendo.
  9. Mezclar este batido con la mezcla de champiñones y remover de forma envolvente.
  10. Enmantequillar la fuente y vaciar el batido distribuido de forma uniforme. Luego espolvorear el queso rallado y llevar al micro de 6 to 8 minutes to the 70%.
  11. Comprobar que este semi duro al tacto.
  12. Let stand 2 o 3 minutos y repartir en los platos acompañado de rodajas de zanahoria cocida y aliñadas.
Notes
  • All times are for microwave of 1000 Watts. If you have less, It's okay. Just increase the times and check the cooking
Recipes easy to https://recetasdecocinafaciles.NET /


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