Breaded sardines

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15 min
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Ingredients
  • 1 kilo de sardinas
  • 2 eggs
  • flour
  • un limón
  • aceite de oliva para freír.
Instructions
  1. Limpiar bien las sardinas quitando escamas, tripas, cabeza y la espina del medio, poner en una fuente abiertas, exprimir el limón por encima
  2. Beat the eggs, echar la harina en un trozo de papel de aluminio grande, pasar las sardinas por la harina, ponemos una sartén grande a fuego medio con aceite abundante.
  3. Cuando este caliente pasar las sardinas por el huevo batido, echar a la sartén, cuando doren por un lado damos la vuelta, sacamos a una fuente y a comer calentitas.
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