Almond pastries

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prep time
15 min
time cooking
15 min
total time
30 min
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15 min
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30 min
Ingredients
  • 270g de almendras molidas
  • 4 eggs
  • 180g de azucar
  • 90g de aceite de girasol
  • Ralladura de un limon
  • 1 envelope of yeast
  • 700g flour
  • 100g de anis.
Instructions
  1. Hechar los huevos en el vaso, 5 segundos y velocidad 4 en la Thermomix, añadir el azucar y hacer lo mismo.
  2. Añadir los liquidos: anis y aceite, 10 seconds, velocidad 4.
  3. A continuacion la harina, las almendras y la levadura, mezclarlo todo 15 seconds to speed 6 en al Thermomix, then 1 minuto a velocidad espiga.
  4. Se deja reposar 1 hora envuelto en papel vegetal, despues hacer tiras largas e ir haciendo las rosquillas friéndolas en aceite bien caliente, puedes mermerarlos con miel o bañarlos en azucar glass.
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