Pizza with olives and peppers

olives pizza
Pizza with olives and peppers
Portions 8
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prep time
15 min
time cooking
15 min
total time
30 min
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time cooking
15 min
total time
30 min
Mass
  • 500 GR of flour 0000.
  • 1/2 cdita de sal.
  • 25 gr de levadura seca.
  • 2 cdas de aceite de oliva.
  • warm water, cant. necesaria.
The other
  • 1 taza de salsa de tomates.
  • 1/2 Pepper Red.
  • 200 gr de queso cremoso o mozzarella.
  • olives.
Instructions
  1. En un bol colocamos ponemos la harina, realizamos un pequeño hueco en el centro y ahí seguimos agregando el aceite de oliva, the yeast and salt.
  2. También sobre el contro de la harina vamos agrendo el agua tibia de a poco, y mientras tanto, vamos amasando hasta lograr una masa lisa y homogenéa.
  3. Una vez que tenemos la masa lista, dejamos en el bol, la tapamos con repasador y dejamos leudar en un lugar cálido y oscuro hasta que duplique su volumen (apróx. 30 minutes).
  4. Cuando ya la masa duplico su volumen, espolvoreamos con la harina la mesa, encima colocamos la masa y volvemos a amasar un poco más para desgasificarla.
  5. Ahora estiramos la masa con la ayuda de un palo de amasar, la cortamos de la medida deseada y colocamos las pizzetas en una placa o asadera previamente aceitada. Dejamos leudar unos minutos más.
  6. Distribuimos sobre la superficie de la pizzeta la salsa de tomates y cocinamos en horno a temperatura media durante 20 minutes.
  7. Pasados estos 20 minutes, retiramos del horno, colocamos una feta de queso cremoso o mazzeralla, unas tiritas de morrón rojo y seguimos horneando hasta que el queso se funda.
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