Pizza a la Boloñesa

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Pizza a la boloñesa
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prep time
15 min
time cooking
15 min
total time
30 min
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15 min
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30 min
Ingredients
  • - 1 base pizza
  • - 500 g carne picada ternera
  • - 1 Onion
  • - 1 carrot
  • - 1/2 red pepper
  • - 150 g queso mozarella
  • - 1 taza caldo carne
  • - olives black
  • - tomate natural
  • - oil
  • - oregano
  • - pepper
  • - Salt
Instructions
  1. Primero picamos finamente el ajo, la cebolla y la zanahoria. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y esperamos a que se caliente. Una vez se haya calentado, rehogamos el ajo, la zanahoria y la cebolla, hasta que se reblandezca. Añadimos entonces la carne picada y removemos todo hasta que la carne cambie de color y se separe con facilidad.
  2. Cuando la carne tome color agregamos a la sartén el tomate, the broth, Salt, pimienta y un poco de orégano. Cocemos a fuego medio hasta que se consuma el lí­quido. Apartamos del fuego entonces, rectificamos de sal si hace falta y dejamos enfriar.
  3. Mientras se enfrí­a la salsa, cortamos en rodajas el pimiento rojo y las aceitunas negras. Una vez frí­a la salsa, la repartimos sobre la base de pizza de forma homogénea y encima colocamos unas rodajas de pimiento y unas cuantas aceitunas negras. Espolvoreamos con el queso y horneamos a 200º hasta que el queso se funda y empiece a dorarse.
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