Anchovy pizza

Anchovy pizza
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prep time
20 min
time cooking
40 min
total time
1 hr
prep time
20 min
time cooking
40 min
total time
1 hr
Ingredients
  • 200 g flour
  • 10 g pressed yeast
  • 1/2 teaspoon sugar
  • 1/2 taza de leche templada
  • 6 tablespoons of olive oil
  • 1/2 teaspoon salt
On the other hand
  • 8 tomates carnosos
  • 100 g de queso en lonchas
  • 10 filetes de anchoas en aceite (de lata)
  • 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
For the oven tray
  • olive oil
Instructions
  1. Untar con aceite una bandeja de horno. Tamizar la harina sobre una fuente y hacer un hoyo en el centro. Mezclar en él la levadura desmenuzada con el azúcar, la leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa 15 minutes.
  2. Amasar la masa previa con el total de la harina, tres cucharadas de aceite y la sal. Extender la masa formando dos bases redondas iguales y ponerlas sobre la bandeja. Heat oven to 180 degrees.
  3. Pelar y partir por la mitad los tomates y ponerlos sobre las pizzas. Cortar las lonchas de queso en cuadrados y repartirlas junto con las anchoas entre los tomates. Esparcir por encima el orégano, rociar con el resto del aceite y dejar fermentar otros 15 minutes.
  4. Cocer las pizzas 40 minutes to half-height. Servir bien calientes.
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